KŁOSY

Nóż szefa kuchni 02

Nóż wykonany ręcznie, ze znakomitej stali narzędziowej Nc11Lv (AISI D2), o podwyższonej zawartości molibdenu i wanadu. Hartowany profesjonalnie do 59 HRC. Oprawiony w szlachetne, bardzo twarde drewno Hurmy hebanowej (czarny heban indyjski). Rękojeść zakończona okuciem ze stali nierdzewnej z oznaczeniem numeru serii, roku powstania i inicjałów twórcy ostrza. Okucie ma za zadanie wybalansować nóż, cofając jego środek ciężkości, co znacznie ułatwia operowanie większymi nożami. W tym nożu środek ciężkości znajduje się 13 mm od brody ostrza.

980 zł

SPRZEDANY